Receita de Salada de Feijão com Bacalhau

Aprenda a preparar essa deliciosa salada de bacalhau com feijão frade e bacalhau!

🍴 Ingredientes

• 300 g de feijão frade cozido
• 1 lata de milho
• 1 posta média de bacalhau dessalgado
• 4 ovos
• 1 cebola grande
• 1 ramo de salsa
• Pimenta-preta a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre branco a gosto

🍴 Modo de Preparo

Comece por cozer o bacalhau e os ovos. Assim que o bacalhau estiver cozido, desfie-o e reserve. Após, descasque os ovos.

Abra a lata de milho, passe por água fria duas vezes e escoe.

Numa travessa coloque o feijão, o milho, o bacalhau desfiado e os ovos previamente picados e misture tudo muito bem.

Numa tigela, pique a cebola e a salsa. Junte o azeite e o vinagre, tempere com a pimenta e misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea (a este molho, no norte de Portugal, chamamos “molho verde”).

Regue com este molho a salada de feijão fradinho e coloque na geladeira, no mínimo uns 30 minutos, antes de servir.

Nota: Se preferir, pode substituir o bacalhau por atum.